د. سماح عيد في "مصر كل يوم": معهد بحوث الصحة الحيوانية يحمي الثروة الحيوانية وسلامة الغذاء

حلقة من برنامج "مصر كل يوم" استضافت الأستاذة الدكتورة سماح عيد، مدير معهد بحوث الصحة الحيوانية، للحديث عن دور المعهد في حماية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية في مصر، وضمان سلامة الغذاء للمواطنين.
وخلال اللقاء، أكدت الدكتورة سماح أن المعهد يعمل كـ"خلية نحل" على مدار 24 ساعة، باعتباره خط الدفاع الأول لحماية صحة المصريين، من خلال الرقابة على الأغذية والسيطرة على الأوبئة العابرة للحدود.
كما استعرضت نجاح المعهد في رصد وعزل عترة جديدة من فيروس الحمى القلاعية (Sat 1) قبل انتشارها، وتحويل التحدي إلى قصة نجاح عبر توفير العترات اللازمة لإنتاج اللقاحات.
وأشارت إلى حصول المعهد على اعتماد دولي في مجال "منح اختبارات الكفاءة الدولية" وفق معيار ISO 17043، بما يعزز مكانته كجهة مرجعية لتقييم المعامل الأخرى في المنطقة.
وفيما يتعلق بالشائعات المتداولة حول استخدام الهرمونات في تربية الدواجن، نفت الدكتورة سماح تلك الادعاءات، موضحة أن سرعة نمو الدواجن ترجع إلى السلالات المحسنة، ونظم التربية الحديثة، وبرامج التغذية المتطورة، وليس إلى استخدام الهرمونات.
كما أوضحت الفرق بين التحصينات، التي تهدف إلى حماية الطيور من الأمراض، وبين المضادات الحيوية، مؤكدة أن جميع الدواجن المطروحة بالأسواق أو المخصصة للتصدير تخضع لرقابة صارمة لضمان خلوها من المتبقيات الدوائية.
وكشفت في ختام اللقاء عن خطة لتطوير المعامل الفرعية بالمحافظات خلال عام 2026، بما يتوافق مع متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ويسهم في فتح أسواق تصديرية جديدة أمام المنتجات المصرية.