شم نسيم ممتع وآمن مع "الرنجة والفسيخ".. نصائح تهمك 

 

كل عام وحضراتكم بخير. مع احتفالات شم النسيم، تُعد الأسماك المملحة من أبرز الأطعمة المرتبطة بهذه المناسبة. وللاستمتاع بيوم صحي وآمن، يقدم معهد بحوث الصحة الحيوانية مجموعة من الإرشادات الهامة:

أولاً: عند الشراء (دقة الاختيار):

الشراء من مصادر موثوقة تطبق معايير الجودة والسلامة.

التأكد من أن الرائحة طبيعية وغير نفاذة، وأن القوام متماسك وليس لزجًا أو طريًا بشكل غير طبيعي.

تجنب الأسماك المعروضة في درجة حرارة الغرفة، ويفضل شراء المنتجات المعبأة والمدون عليها تاريخ الإنتاج والانتهاء بوضوح.

ثانيًا: إرشادات غذائية صحية:

يُمنع تناول الأسماك المملحة للحوامل ومرضى الأمراض المزمنة.

غسل الأسماك جيدًا، ويمكن نقعها في ماء وخل للمساعدة في تقليل الملوحة.

يُنصح بتناول الخضروات الطازجة مثل البصل والخس والخيار، لدورها في تقليل تأثير الأملاح.

الإكثار من شرب المياه والسوائل بعد تناولها.

نصيحة هامة: تجنب تناول الرأس أو الأحشاء، حيث قد تتركز بها السموم.

ثالثًا: التخزين السليم:

حفظ بقايا الأسماك في الثلاجة فورًا داخل عبوات محكمة الغلق، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة.

علامات تحذيرية (يجب التوجه للطبيب فورًا):

في حال ظهور أي من الأعراض التالية بعد تناول الأسماك المملحة:

دوخة

زغللة في العين

صعوبة في البلع أو النطق

جفاف شديد بالحلق

نستمتع بالمناسبة بوعي ومسؤولية… فسلامتكم تأتي أولاً.